В Україні
Рекомендації для будівництва харчоблоків у школах
Міністерство розвитку громад та територій розробило Інформаційний посібник з будівництва харчових блоків у середніх загальноосвітніх школах.
Читайте також: Інформацію про здорове харчування школярів опубліковано
«У більшості шкіл України ми маємо занедбані харчоблоки із застарілим обладнанням. За таких умов практично неможливо готувати їжу високої якості. Саме тому і з’явилася ідея розробити посібник, у якому детально описано структуру харчоблоку, а також як має відбуватися технологічний процес, головні вимоги до приміщень та дизайну внутрішніх приміщень, обідньої зали та кухні. Громади мають дотримуватися цих рекомендацій при реконструкції або ремонті харчоблоків. Оновлення харчоблоків є однією з важливих частин реформи шкільного харчування», – прокоментував заступник Міністра розвитку громад та розвитку Іван Лукеря.
За його словами, рекомендації стосуються як звичайних шкільних харчоблоків, так і харчоблоків так званих «опорних кухонь», що зможуть забезпечувати доставку їжі в інші заклади загальної середньої освіти.
Нагадаємо, дитяче харчування не міститиме пальмової олії та інших рослинних жирів
