Законодавство
Оновлено норми природних втрат під час зберігання зернових
Набрав чинності наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження Норм природних втрат зерна та продуктів його переробки при зберіганні на зернових складах та зернопереробних підприємствах та Порядку розрахунку норм природних втрат зерна та продуктів його переробки при зберіганні на зернових складах та зернопереробних підприємствах» від 12 червня 2019 р. № 316.
Природні втрати зерна при зберіганні виникають за рахунок біологічних (пов’язаних із життєдіяльністю зерна і мікроорганізмів у ньому) і механічних (розпил зернового пилу при розвантажувально-навантажувальних операціях при прийманні і відпуску зерна) чинників.
Норми зведено в таблиці, де відображені відсотки природних втрат зернових культур. У верхньому горизонтальному рядку – кількість днів / місяців зберігання культур, міна у вертикальній графі – вид і місце зберігання. В точці перетину цих параметрів вказується норма природних втрат.
Для партії пшениці, що зберігалася на складі насипом з визначеним строком зберігання в 56 днів, у рядку необхідно знайти цифру 56, а у графі – відповідне місце зберігання. Точка з’єднання цих показників покаже, що нормою природних втрат 0,060% від партії.
За Порядком біологічні втрати підлягають розрахунку в межах етапу зберігання продуктів пропорційно кількості днів зберігання на елеваторах / складах, тощо.
Біологічні втрати можна прорахувати використовуючи додаток до Порядку.
Такі дані щодо відсотків природних та біологічних втрат зернових культур у подальшому використовуються для визначення кількості необхідної величини продукції, що належить до списання.
