Як відбиратимуть зразки продуктів для перевірки на вміст пестицидів?

Набрав чинності наказ Міністерства аграрної політики та продовольства України «Про затвердження Методів відбору зразків для визначення максимально допустимих рівнів залишків пестицидів у продуктах рослинного та тваринного походження для цілей державного контролю» від 25 червня 2018 р. № 289.

Визначено, що Методи є обов’язковими для проведення відбору зразків для:

• державних інспекторів центрального органу виконавчої влади, що реалізує державну політику у сфері безпечності та окремих показників якості харчових продуктів (компетентного органу);
• акредитованих лабораторій;
• операторів ринку з виробництва та/або обігу харчових продуктів.

Важливо, щоб під час відбору зразків вживались заходи щодо уникнення впливу на:

• вміст залишків пестицидів у харчових продуктах та результати лабораторних досліджень;
• репрезентативність об’єднаного зразка;
• безпечність харчових продуктів партій, з яких відбирають зразки.

Кожний лабораторний зразок мають поміщати в чистий інертний контейнер, який забезпечить належний захист від забруднення, впливу на склад зразка, тощо, опечатувати в місці відбору зразка, а на упаковку обов’язково нанести ідентифікаційний код, що оформляється актом відбору зразків.

Зразки відбираються окремо від кожної партії або частини партії. Під час відбору зразків з великих партій, їх мають розділяють на частини.

При відборі точкових зразків протягом завантаження або розвантаження партії – необхідно фіксувати час та місце такого відбору в акті.

Конкретизовані вимоги до відбору зразків харчових продуктів з описом точкових зразків та мінімального розміру об’єднаного (лабораторного) зразка зазначені у додатках до Методів у формі таблиць.

Наприклад, у вимогах до відбору зразків яблук та апельсинів встановлений мінімальний розмір такого відбору в обсязі 1 кг.

Якщо у продуктах встановлено максимально допустимий рівень пестицидів, він вважатиметься токсикологічно безпечними.

Поділитися

Твітнути